| 態(tài)度
? ? ? ?記得一個(gè)昏黃的傍晚，似是大雨要來，外面偶有雷聲，時(shí)遠(yuǎn)時(shí)近，有一行字從書里跳出，“我是被掌聲遺忘的小角色”，不知為何，那一刻它格外觸動(dòng)我。第二天我收拾茶具，翻出了一只蓮花形的茶托，那句話便忽然沖出腦海，好像刻在了茶托的身上，心中竟然生出一些悲憫。
? ? ? ?多數(shù)人跟我一樣，慣于忽視茶托。是的，爐火燒水茶壺泡湯，茶杯盛茶，各個(gè)都那樣重要，只有茶托顯得可有可無。
? ? ? ?可茶托，從來都是跟茶盞在一起的。《周禮·春官?司尊彝》中說：“裸用雞彝鳥彝，皆有舟?！边@里的"舟”是指承托祭祀用的酒器的盤子。清代顧張思在《土風(fēng)錄》里記錄：“富貴家茶杯用托子，曰茶船?！笨梢姽湃孙嬀?、喝茶，都有“舟”、“船”相托。
| 物語(yǔ)
? ? ? ?茶托的作用，一方面是雅趣，一方面是實(shí)用。
? ? ? ?喝茶是一段慢下來的時(shí)光，茶者一只手端著茶托，一只手捏著茶盞口沿，細(xì)看茶水在杯中的顏色；如果是蓋碗，則一只手托盤，一只手持蓋，慢慢劃動(dòng)茶水，看茶葉在湯中如輕舟擺動(dòng)，可愛至極，這便是雅趣。
? ? ? ?倘若沒有茶托，直接用手端起茶杯，未免燙手，茶水也可能灑出來，濕了衣襟。喝一口茶，嘗一口新烹制的茶點(diǎn)，細(xì)膩潤(rùn)滑的香甜在口中融化，其余的放在茶托里，不會(huì)因?yàn)橐豢诔圆坏粲址呕乇P中而尷尬。這便是實(shí)用。相傳，第一個(gè)使用茶托的人，是出于實(shí)用的考慮。
| 往事
? ? ? ?宋人程大昌在他的《演繁露》一書中記載，“托始于唐，前世無有也。崔寧女飲茶，病盞熱熨指，取碟子融蠟象盞足大小而環(huán)結(jié)其中，置盞于蠟，無所傾側(cè)，因命工髯漆為之。寧喜其為，名之曰托，遂行于世?！贝迣幨谴筇莆鞔ü?jié)度使，他的女兒喜歡喝茶，每當(dāng)喝茶端杯時(shí)總會(huì)被熱茶所燙。聰明的崔小姐便用碟子來托住茶杯，可碟子要么太大，要么太小，茶杯在上面時(shí)有晃動(dòng)，容易酒出茶水。
? ? ? ?她思慮許久，想到了把蠟熱化放在碟子里，將茶杯放在上面，蠟冷卻后可固定茶杯的方法。可這樣一來，茶杯和碟子便粘在一起，即便強(qiáng)行取下，也有除不凈的蠟漬。于是，她又讓匠人在碟子上打造了一個(gè)固定的漆環(huán)，既能固定茶杯，又能輕松分離。從此之后，茶托便廣為流傳。
? ? ? ?這段往事在唐朝的《資暇集》里也有記載，似乎可以肯定茶托始于唐代的說法，更何況，在西安和平門外還出土了七只唐代平康坊的茶托。但考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶托在晉就已經(jīng)出現(xiàn)，在南北朝流行，只是在唐以前，茶托的作用是放置茶點(diǎn)，未必跟茶杯成套；到了唐朝，茶托成為茶杯的托盤，成為一套完整的茶具。
? ? ? ?茶托與茶盞配套，無論從材質(zhì)、釉色還是紋飾上都是照相呼應(yīng)。它們應(yīng)是一對(duì)雙生花，而非主角與配角，因此離開彼此都是孤單的。于是，我把找出來的茶托好好清洗，讓它重新與茶盞合二為一。如果茶盞有情感，恐怕會(huì)有一種“終于等到你”的欣喜。
